Аморелли с креветками и их кремом: простой рецепт пасты

Десерты

После элегантных и кропотливых рецептов, которые мы готовили для развлечения всей семьи по случаю праздников, пора вернуться к реальности и приготовить более простые рецепты для наших повседневных блюд. Сегодня я был настроен на итальянскую пасту, и я приготовил эти аморелли с креветками и их кремом, простой рецепт пасты, которым я хочу поделиться с вами.

У меня в морозилке было несколько замороженных рождественских креветок, и для меня было очень хорошо начать продавать их. Вы можете приготовить по этому же рецепту локти, фарфалле или любую другую разновидность короткой пасты, или, если хотите, он также будет хорошо сочетаться со спагетти или лапшой, но поскольку я использовал аморелли для этого рецепта с тыквенным соусом, фисташками и голубым сыром, я использую, Я могу использовать этот красивый и вкусный сорт.

Ингредиенты

На 4 человека
  • Сухая короткая паста аморелли или любая другая на ваш вкус 300 г
  • Сырые или замороженные креветки 12
  • Лук 1
  • Жидкие сливки для варки (можно сгущенное молоко) 200 мл
  • Сушеный орегано
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить аморелли с креветками и их сливками

Сложность: Легкая
  • Общее время 20 м
  • приготовление еды 20 м

Хотя в итальянском стандарте сказано, что макароны нельзя варить пока соус не будет готов, так как в этом рецепте мы заканчиваем приготовление пасты внутри сливок, мы должны начать с того, что поместим пасту для приготовления в кастрюлю с большим количеством подсоленной воды. Время приготовления будет таким, как указано производителем для макаронных изделий al dente, за вычетом двух минут.

Пока они готовятся, нарезаем лук в брунуазе и обжариваем. Мы также очищаем креветок и вращаем на сковороде, удаляя их, как только они меняют цвет. Я предпочитаю оставлять 4 креветки с головой, а тело очищать, чтобы украсить каждое блюдо при подаче. Мы также даем этим четырем креветкам вращаться на сковороде, пока они не изменят цвет.

После того, как креветки были удалены и сохранены, мы добавляем сливки или, в моем случае, сгущенное молоко в кастрюлю и перемешиваем. Затем соединяем коралл с креветочных голов, затягивая рукой. Перемешать, снова добавить креветки, которые мы будем нарезать, и хорошо высушить пасту.

Мы даем всему приготовиться в течение двух минут, чтобы паста закончилась как надо, и делим ее на четыре тарелки, кладя креветки, которые мы зарезервировали для каждого обеда, на каждую из них. Подавать очень горячим.

С чем сопровождать аморелли с креветками и их сливками

Аморелли с креветками и их сливками становятся более интенсивными, если в момент подачи их посыпать несколькими оборотами мельницы для черного перца и добавить немного орегано. Для элегантной презентации мы можем. Приятного аппетита.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Эл. почта
теги:  Выбор Десерты Рецепты 

Интересные статьи

add
close

Популярные категории