Советы по замораживанию домашней пиццы

Десерты

У меня дома раз в неделю, почти всегда по пятницам, у нас на ужин пицца. Конечно, не маленькие предварительно замороженные пиццы с четырьмя засохшими кусочками ветчины, нет, я готовлю крепкую пиццу с множеством ингредиентов и даже с разными вкусами, чтобы она пришлась по вкусу всей семье.

Приготовить домашнее тесто для пиццы не составляет особого труда, особенно если мы помогаем себе тестомесом, как в моем случае, но я признаю, что я немного ленив и хотя мне нравится залезать на кухню, если за день я могу приготовить два или три раз лучше, чем лучше.

Но сначала, когда я начал делать пиццу несколько раз, я готовил только одну, а остальные я просто растягивал тесто, давал ему подняться и замораживаться, так что в следующую пятницу я услышал слоган: эта пицца намного хуже, чем на днях. Поэтому я совершенствовал свою технику замораживания этого теста, чтобы никто не понял, что оно уже некоторое время находится в морозильной камере.

Сегодня я хочу поделиться с вами этими маленькими хитростями, чтобы заморозить нашу домашнюю пиццу идеально и, таким образом, избежать двойной работы по их приготовлению в двух или даже более случаях, потому что мы можем посвятить выходной день, чтобы приготовить несколько, и постепенно убирать их в соответствии с нашими потребности.

Я замешиваю достаточное количество основного теста и делю его на столько порций, сколько пиццы я хочу приготовить, обычно три или четыре. Если у вас есть металлические формы для каждой, вы растянете ее в них, а если нет, то в двойной бумаге для выпечки, придав ей округлую форму. Даем им немного подняться, пока не увидим их пушистыми. Пока тесто поднимается, разогреваем духовку.

Первое, что следует принять во внимание, - это то, что тесто, которое мы хотим заморозить, должно быть предварительно выпечено. Что мы подразумеваем под этим? Ну, он должен провести несколько минут в духовке, частично готовясь, чтобы позже в тот же день, когда мы собираемся его съесть, мы закончили его готовить, это обеспечит очень хрустящую корочку после приготовления.

Чтобы сделать это предварительное выпекание, нам нужно готовить их всего десять минут, пока мы не увидим, что края пиццы немного опухшие, но белые и не поджаренные. Затем достанем их из духовки и дадим полностью остыть на решетке.

Пришло время наполнить их, как если бы вы собирались съесть их в этот момент, ингредиентами, которые вам больше всего нужны и как вы обычно делаете. Хотя вы также можете оставить его незаполненным и сделать это в тот день, когда вы его съедите, но уверяю вас, что очень удобно, когда все уже готово, просто вынуть и запечь.

Теперь нам нужно заморозить их контактным способом, то есть поверх лотка, который умещается в морозильной камере, мы кладем наши пиццы и оставляем их в таком виде примерно на два часа. Когда они заморожены, мы заворачиваем их в кухонную полиэтиленовую пленку, чтобы избежать холодных ожогов и чтобы наша начинка выглядела плохо, а затем мы оборачиваем их еще раз алюминиевой фольгой, наносим имя и дату перманентным маркером или этикетку и верните в морозильную камеру.

Таким образом, пицца может быть заморожена на срок до трех месяцев и готова в любое время в случае непредвиденного события или в течение дня, когда у вас мало времени или желания готовить.

Чтобы испечь предварительно замороженную пиццу, мы предварительно разогреваем духовку до 250 градусов или любой другой температуры, которую вы обычно делаете, разворачиваем пиццу и выпекаем ее только 10 минут. Мы подаем очень горячие и наслаждаемся ужином в этот день или трапезой с друзьями почти без работы.

Я надеюсь, что эти советы помогут вам заморозить домашнюю пиццу, правда в том, что, хотя весь процесс кажется немного утомительным, это всего лишь вопрос рассмотрения послеобеденной «пиццы», а затем приготовление нескольких морозильных кубиков для любого случая. и в этот день вы обязательно это оцените.

Изображение | Thms прямо к Paladar | Советы по приготовлению идеальных домашних макарон I Direct to the Sky | Советы по приготовлению идеальных домашних макарон II

Поделиться советами по заморозке домашней пиццы

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Эл. почта
Темы
  • Технологии сохранения
  • замораживание
  • Пиццы

Поделиться

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Эл. почта
теги:  Десерты Выбор Рецепты 

Интересные статьи

add
close

Популярные категории