Галичанин, осудивший практику крупнейшей бойни во Франции: «Они очень ясно дают понять, что это не работа для гомосексуалистов»

Десерты

Есть дата, которую Маурисио Гарсиа Перейра никогда не забудет: 3 ноября 2016 года. До этого он был совершенно незнакомцем, но в тот день он снялся в эксклюзивном интервью, опубликованном во французской газете. Le Monde, в котором он осудил, что на самой большой общественной бойне во Франции, в городе Лимож, каждый день забивают коров на поздних сроках беременности.

Эта практика была и остается полностью законной. Но Гарсиа Перейра провел на бойне пять лет и больше не мог выносить такого рода практики, которые он считал отвратительными. Он связался с ассоциацией по защите прав животных L214, пообещал записать изображения того, что происходило на бойне, и, в отличие от того, что обычно случается в подобных жалобах, осмелился показать свое лицо. Почти три года спустя на его старом рабочем месте ничего не изменилось.

«В первый год работы на бойне, которую я не знал, я обнаружил в конце первого года, что они сознательно убивали беременных коров каждый день», - объясняет Гарсиа Перейра. Прямо к небу. «Поначалу я даже не представлял этого, мне это казалось невероятным. Когда я это увидел, это было похоже на скандал. Я позвонил одному из начальников, попросил остановить цепочку, остановить все, подумал, что это случайность. Как можно убить корову с теленком, который вот-вот должен родиться? Но это все еще законно, и они продолжают это делать. У них система настолько укоренилась в течение многих лет, что теперь они не могут ее изменить ».

Через несколько месяцев после жалобы, поданной Гарсиа Перейрой, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов опубликовало отчет, в котором засвидетельствовано, что 3% коров прибывают на бойню на поздней стадии беременности, но также маловероятно, что плоды будут испытывать боль.

«Как может корова убить себя теленком, который вот-вот родится? Но это все еще законно, и они продолжают это делать "

Гарсиа Перейра подписал контракт на написание книги о своем опыте на бойне на той же неделе, когда он решил поставить себя перед камерой. Книга была опубликована во Франции в 2018 году под названием «Жестокое обращение с животными, человеческие страдания», а теперь и в Испании. В нем мы находим портрет человека, с которым жестоко обращалась жизнь, который должен был уехать из своей любимой Галиции во Францию ​​и в конечном итоге работал в месте, где никто не хочет работать.

«Я пошел работать на бойню по необходимости, я был без работы на улице, спал в домах друзей или в машине», - объясняет Гарсиа Перейра. «У меня нет семьи во Франции, за исключением двух моих детей, вся моя семья находится в Испании. Большинство людей там работают по необходимости, а не потому, что им это нравится. Есть кто-то, кто улавливает вкус, кто расширяет глаза, когда убивает ягненка или пускает кровь у свиньи, и у них лицо удовольствия, ему это нравится. И это вам говорит. И когда вы видите, как они это говорят, вы ошеломлены. Я был напуган. Но как ты можешь убить животное? И не один, 500. Они психопаты ».

Изображения из опубликованных ассоциацией L214 видеороликов о бойнях в Лиможе.

Невыносимая рабочая среда

Что поражает в книге, которую подписывает Гарсиа Перейра, так это не столько его портрет методов бойни, который мы более или менее представляем себе - или знаем, благодаря множеству опубликованных видео о том, что происходит в этих местах - но портрет от первого лица в токсичной рабочей среде, которая выявляет худшие из человеческих существ.

«Психологическое давление сильнее физического, хотя это очень тяжело», - говорит Гарсиа Перейра. «В первые дни с тобой ласково говорят в кавычках; ласково, но сухо и прямо. Они очень ясно дают вам понять, что это не работа для педиков. Так говорят. Вот ты либо мужчина, либо ... Тебе очень ясно дают понять. Это очень мужская среда и очень четкая иерархия. Старики неприкасаемы ».

В этой среде нужно избегать того, чтобы все жили в окружении смерти. В конце концов, как думал сам Гарсиа Перейра, эту работу должен делать кто-то. Вы должны кормить людей. Но страдания животных заразительны, особенно когда, как утверждает автор, работа проводится в ужасных условиях и в обстановке, полной давления.

«Рабочие, особенно те, кто прибыл последними, выполняют худшую работу, самую грязную работу», - объясняет Гарсиа Перейра. «Мы в чуши, убираем все дерьмо и все такое. Я чистил свиные кишки годами. Я вымыл руки, и запах сохранялся несколько дней. Я годами работал над чистым дерьмом, с 5:30 утра до 3 или 5 часов дня, потому что часы меняются. По понедельникам мы работали по двенадцать часов. К концу уик-энда вы должны убить то, что не было убито в те дни ».

«За семь лет я 20 или 30 раз приходил к разгрузке грузовиков», - продолжает бывший рабочий бойни. «Это была позиция, в которой я не хотел находиться. Вы видите животных, которые не хотят спускаться, они уже чуют запах. Первое, что отличает бойню - это запах. Если мы чувствуем запах с расстояния 200 метров, представьте себе животных, и особенно млекопитающих, у которых запах намного лучше, чем у нас. Этот запах гниения, смерти, этот запах дерьма, у которого нет названия, вы чувствуете его прежде, чем достигнете стоянка, и по мере приближения становится сильнее. Это потрясающий запах, и вы учитесь дышать через рот, потому что дыхание через нос оставляет вас слабым. И это запах, который следует за вами после душа и парфюмерии. Он следует за вами в течение нескольких дней ".

«Это впечатляющий запах, и вы учитесь дышать через рот, потому что дыхание через нос оставляет вас слабым».

Чтобы противостоять этой среде, многие рабочие обращаются к наркотикам, и от этой проблемы страдает сам Гарсиа Перейра, рассказывающий в книге, как он делал полоски кокаина в рабочих туалетах, чтобы иметь энергию, позволяющую ему продолжать день.

«Я не буду говорить, что все напиваются каждый день, но это правда, что многие люди пьют, многие каждый день, по крайней мере, вне работы», - объясняет бывший работник. «Есть здоровые люди, в том смысле, что они не пьют, но эй… Чтобы работать на бойне, нужно иметь другой менталитет. Одно дело видеть, как животное умирает или убивает его, чтобы прокормить семью, и другое дело - делать это каждый день. Вы приходите ночью и уходите ночью, убив 500 животных, а это тяжело. Он много весит ».

«Невозможно не ударить животных»

В отличие от других борцов за права животных, Гарсиа Перейра не является веганом - хотя, как он признает, он больше не ест мясо млекопитающих, - и не считает, что кормление другими живыми существами является морально предосудительным. В первую очередь он осуждает то, как работает продовольственная система, которая концентрирует все самое худшее на бойнях. «Здесь важно продолжать ритм, следовать ритму», - объясняет Гарсиа Перейра. И это вынуждает их вести себя неэтично, если это не наказуемо по закону.

В последние месяцы мы видели несколько видеороликов с испанских бойней, где операторы отрезали конечности еще находящимся в сознании животным или избивали их, поэтому организации со всей Европы просят установить камеры на объектах. Но Гарсиа Перейра считает, что это не решит проблему, которая намного сложнее и напрямую связана с количеством животных, которые ежедневно отправляются на большие бойни.

«На такой большой бойне, как та, что в Лиможе, когда грузовики разгружаются, они оставляют в пространстве 400 или 500 животных, по 800 кг каждая, как вы хотите обращаться со всеми этими животными, которые знают, что они умрут, не задев их?» - поясняет бывший рабочий. «Если нет, они не продвигаются. Вы должны открывать двери, закрывать их, пропускать их с одной стороны на другую, много шума, криков, есть коровы, которые не хотят ходить ... Что эти люди собираются делать? Вы должны не отставать от ритма, цепочка продолжается, если вы не придете, начальство за вами будет ругать вас.

Гарсиа Перейра баллотировался на последних европейских выборах от партии France Insoumise, которую мы могли бы назвать французской Podemos, и даже провел переговоры в Европейском парламенте, чтобы осудить эту ситуацию. Сегодня его приоритетом является не политика, а создание вегетарианского ресторана в Лиможе, который позволил бы ему оплачивать счета - на которые он собирает деньги - но он считает, что решение проблемы того, что живет на скотобойнях, - это только ужесточить законодательство.

«Камеры могут быть эффективными, но главное - снизить частоту кадров и улучшить установку», - заключает Гарсиа Перейра. «Все это должно быть законодательно закреплено. Я не могу представить, как они могут искусственно осеменить корову, что почти можно назвать изнасилованием, а затем убить ее и выбросить теленка в мусорное ведро. Боже мой. Согласны ли мы, что это можно сделать? Не один, каждый день их десятки. Я не знаю, делают ли это в Испании, но они делают это на самой большой бойне во Франции. Здесь все знают, это делалось десятилетиями. Я обнаружил это в 2012 году, но это делается с 80-х. Если люди хотят и дальше жить в невежестве, пусть они и дальше, но я хочу, чтобы весь мир знал об этом ».

Изображения | Эдиториал Пенинсула / L214

Жестокое обращение с животными, человеческие страдания: рабочий бойни все рассказывает (РЕАЛЬНОСТЬ)

Сегодня в амазонке за 16,05 евро

Поделиться Галичанин, осудивший практику самой большой бойни во Франции: «Они очень ясно дают вам понять, что это не работа для гомосексуалистов»

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Эл. почта
Темы
  • настоящее время
  • пищевое законодательство
  • права животных
  • Работа
  • Новости отрасли
  • Забота о животных

Поделиться

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Эл. почта
теги:  Рецепты Выбор Десерты 

Интересные статьи

add
close

Популярные категории