Пицца с жареным томатным соусом. Рецепт приготовления

Десерты

Признаюсь, я с особой преданностью отношусь к духовке. Настолько много, что даже летом я все еще использую его, и мне кажется, что он незаменим в моей кухне. И, конечно же, пицца - еще одна важная вещь, сегодня я рассмотрел тип соуса и приготовил пиццу с жареным томатным соусом.

Ингредиенты на 1 пиццу

  • 200 г муки крепости, 3 г пекарских дрожжей быстрого приготовления, 1 чайная ложка соли, 15 мл оливкового масла и 100 мл теплой воды.
  • Для обжаренного томатного соуса: 500 г спелых помидоров, 1 головка чеснока, оливковое масло холодного отжима, зеленый уксус, орегано и соль. Еще нам понадобится 50 г моцареллы.

Как сделать

Сначала мы смешаем ингредиенты теста, а когда они не очень четко очерчены, мы будем месить их вручную, пока они не прилипнут к нам, и пока тесто не станет тонким и эластичным.

Эластичность теста можно проверить, например, сделав шарик и приложив отпечаток пальца, если при снятии теста оно восстанавливает свою форму, тесто хорошо замешивается. Если нет, продолжаем месить. Дайте бродить, пока объем не увеличится вдвое.

Пока делаем томатный соус. Запекайте очищенные и разрезанные пополам помидоры в течение 40 минут при 180 ºC с головкой чеснока, небольшим количеством оливкового масла первого отжима, еще одним всплеском уксуса для хереса, небольшим количеством соли и орегано.

Затем давим помидоры без выделившегося сока и с двумя-тремя жареными чесноками. И ставим убавку в кастрюлю.

Когда пицца поднялась. Формируем, хорошо растягиваем, сверху кладем томатный соус и сыр. Выпекайте при 210 ºC около 13 минут.

Время обработки | 2 часа Сложность | Половина

Дегустация

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Эл. почта
теги:  Рецепты Выбор Десерты 

Интересные статьи

add
close

Популярные категории